Di wilayah Catalonia Spanyol, makan siang Natal dimulai dengan sopa de galets , sup berisi daging yang diaduk dengan cangkang pasta. Hidangannya adalah karya cinta: kaldu, terbuat dari campuran daging sapi dan tulang ham, dada ayam, kaki babi, dan sayuran, harus direbus dengan api kecil selama beberapa jam.
Kemudian, daging sapi dan babi yang baru dicincang digulung menjadi bola-bola seukuran gigitan dan dimasukkan ke dalam kaldu bersama galet yang sangat penting , cangkang pasta raksasa kesayangan Catalonia.
9. Puerto Riko: Pastel
Puerto Rico merayakan Natal dengan berbagai hidangan berisi daging, mulai dari pernil (babi panggang lambat) hingga arroz con gandules (nasi dengan kacang polong). Berikut ini sering kali berupa sepiring pastel - paket pisang raja yang diisi dengan bahu babi giling.
Dibungkus dengan daun pisang sebelum dimasak, mereka terlihat mirip dengan tamale Meksiko, tetapi pastel Puerto Rico direbus daripada dikukus. Yang terbaik dibumbui dengan adobo buatan sendiri, campuran bawang putih, oregano, lada hitam, dan kunyit.
10. Norwegia: Pinnekjøtt
Di pantai barat Norwegia pada tanggal 24 Desember, jalan-jalan dipenuhi daging iga domba bakar yang berasap. Pinnekjøtt pertama-tama dikeringkan, diawetkan atau diasap, lalu dimasak perlahan di atas kayu birch sampai dagingnya berair dan empuk.
Iringan yang paling tradisional adalah swede dan wortel mash, dan selai lingonberry yang manis. Suntikan akevitt , semangat Skandinavia yang dibumbui dengan adas, jintan, dan adas bintang, biasanya juga dianjurkan.
11. Venezuela: Pan de jamón
