Mengenal Sorgum, Pengganti Nasi yang Bebas Gluten dan Kaya Nutrisi

Protein adalah nutrisi penting dan berperan dalam sejumlah proses tubuh. Sorgum memiliki banyak protein nabati. Oleh karena itu, sorgum bisa menjadi pilihan menu makanan untuk pola makan vegan, nabati, atau vegetarian. Kaya zat besi Zat besi memiliki fungsi penting bagi tubuh seperti memperkuat sistem kekebalan dan kapasitas pembawa oksigen dalam darah. Jika kita membutuhkan lebih banyak makanan kaya zat besi dalam diet yang dijalani, konsumsi bii-bijian kuno ini adalah pilihan yang tepat. Tinggi serat Makanan tinggi serat bermanfaat bagi saluran pencernaan dan usus. Konsumsi makanan tinggi serat biasanya dikaitkan dengan kesehatan jantung, menurunkan kolesterol dan tekanan darah serta sebagai kontrol gula darah yang lebih baik. Seperti banyak biji-bijian, sorgum bisa menjadi sumber serat yang bagus untuk tubuh.