Bagi para pecinta kuliner, ada kabar gembira. Pemerintah Kota Salatiga telah menetapkan 10 makanan/kuliner sebagai Salatiga Culinary Heritage.
Penetapan ini telah melalui sejumlah tahapan yang melibatkan beberapa ahli di bidang kuliner.Kriteria Salatiga Culinary Heritage diantaranya sudah dirintis puluhan tahun, ada sejarah kulinernya, berusaha di lokasi milik sendiri, memiliki karakteristik unik, dan memiliki daya saing pariwisata."Bagi para pecinta kuliner, anda wajib coba jika berkunjung ke salatiga. Karena tentu selain memiliki kelezatan rasa, kuliner yang masuk ke dalam 10 Salatiga Culinary Heritage tentu juga memiliki sejarah yang menarik untuk dikulik, " ujar Walikota Salatiga Yuliyanto.Bagi anda yang penasaran dan ingin mencoba apa saja kuliner yang masuk dalam Salatiga Culinary Heritage, berikut daftarnya:
1. Tumpang Koyor Mbah Rakinem Berjualan sejak 1950 dengan cara digendong berkeliling. Namun karena lanjut usia, sejak 2009 berjualan di rumah yang ada di Jalan Nakula Sadewo Sidomukti. Mbah Rakinem meninggal pada 6 Juli 2021 dan saat ini usahanya diteruskan anaknya yang bernama Jumiyati."Takaran awal dan proses memasak sedari dulu sama, tidak pernah berubah. Bahan-bahan yang dipakai juga khusus otot dan cingur," jelas Jumiyati. 2. Soto Esto
Baca Juga :
