Jengkol kaya akan zat besi yang berperan penting untuk mencegah anemia dan mengatasi kekurangan produksi sel darah merah dalam tubuh. Saat sedang menjalani diet, zat besi tentu sangat dibutuhkan oleh tubuh. Saat kekurangan zat besi, produksi sel darah merah akan berkurang, akibatnya suplai oksigen dan nutrisi yang dibutuhkan oleh sel tubuh juga berkurang. Tak heran, saat seseorang kekurangan zat besi, dia akan terlihat lemah, mudah lelah, dan putus asa. Dengan memgkonsumsi jengkol, anda pun akan lebih bersemangat menjalani diet.
Karbohidrat dengan Kandungan Gula Mudah Terurai Berbeda dengan makanan lain yang mengandung karbohidrat, jengkol memiliki kandungan gula yang sangat bersahabat dan paling mudah diurai, sehingga aman dikonsumsi oleh penderita diabetes. Gula terurai dalam jengkol akan mengubah karbohidrat menjadi tenaga dengan cepat, sehingga tidak menyebabkan timbunan gula darah di dalam tubuh.
Baca Juga :
