Telur adalah sumber protein yang tinggi dan berkualitas. Kurang mengonsumsi telur dapat menyebabkan kekurangan protein. Protein penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, menjaga kesehatan otot, serta berperan dalam sistem kekebalan tubuh.
Kekurangan Asam Amino Esensial
Telur mengandung asam amino esensial yang penting bagi tubuh. Kekurangan konsumsi telur dapat mengakibatkan kekurangan asam amino tertentu yang diperlukan untuk berbagai fungsi tubuh, termasuk sintesis protein dan fungsi saraf.
Kekurangan Vitamin dan Mineral
Telur mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin B12, vitamin D, kolin, selenium, dan fosfor. Jika Anda kurang mengonsumsi telur, Anda mungkin mengalami kekurangan nutrisi ini. Vitamin dan mineral tersebut berperan dalam kesehatan tulang, sistem saraf, fungsi hati, dan sistem kekebalan tubuh.
Risiko Defisiensi Choline
Telur merupakan salah satu sumber makanan utama choline, nutrisi yang penting untuk kesehatan otak, metabolisme lemak, dan fungsi hati. Kurang mengonsumsi telur dapat meningkatkan risiko defisiensi choline, yang dapat mempengaruhi kesehatan kognitif dan fungsi tubuh lainnya.