6. Menjaga Sisetem Imun
Sudah tahu bukan kalau mengkonsumsi sayuran hijau adalah salah satu cara untuk dapat menjaga sistem imun dan meningkatkan kekebalan tubuh manusia. Dengan mengkonsumsi sayuran hijau maka anda dapat meningkatkan sistem imun dalam tubuh anda. Kangkung adalah salah satu sayuran hijau yang baik untuk menjaga imun tubuh.
7. Menjaga Kesehatan Jantung
Kangkung juga memiliki nutrisi penting dan mengandung vitamin A dan C serta beta-karoten yang cukup tinggi. Nutrisi ini dapat membantu mengurangi radikal bebas di tubuh (sebagai antioksidan) sehingga dapat membantu mencegah kolesterol yang teroksidasi. Kolesterol yang teroksidasi pada dinding pembuluh darah, menyebabkan arteri tersumbat, serangan jantung atau stroke.
Selain itu, folat yang terkandung dalam kangkung dapat membantu untuk mengkonversi senyawa kimia yang berpotensi berbahaya bagi tubuh yang disebut homosistein, yang pada tingkat tinggi dapat menyebabkan serangan jantung atau stroke. Selain itu magnesium pada kangkung merupakan mineral yang menurunkan tekanan darah dan memberikan perlindungan terhadap penyakit jantung.
8. Melawan Kerusakan Hati (Liver)
Sejak dulu kangkung diketahui salah satu obat alami yang mujarab untuk melawan kerusakan organ hati. Kangkung bisa melindungi organ hati dari kerusakan, luka, dan peradangan. Itu karena kangkung bisa memicu produksi enzim yang akan membersihkan (detoksifikasi) hati dari racun dan zat sisa yang dapat menyebabkan kerusakan.