Perut kembung belum tentu karena sakit. Bisa jadi karena lapar. Kalau lapar jangan tunda makan. Makan apa yang enak? Gulai Rebung Teri Medan! Awalnya saya sempat senyum sendiri saat saya ingin memasak rebung. “Masa tunas bambu dimakan sih,” batin saya. Tapi rasa penasaran gegara pernah makan gulai rebung buatan Atyah, teman saya anak Amico Pazzo, bikin saya kepincut sampai nambah dua kali.Barangkali saya yang kurang paham, karena sudah banyak juga rebung bisa digunakan sebagai bahan makanan. Rebung juga digunakan sebagai isi lumpia, bahkan ada yang bisa dibikin asinan rebung atau kripik rebung. Maklum rebung banyak manfaatnya, selain bisa memperkuat kekebalan tubuh, rebung juga rendah gula, juga menambah napsu makan.Rasanya tak perlu panjang lebar cerita soal rebung. Gimana kalau kita langsung saja membuat gulai rebung teri Medan yang bikin napsu makan. Tahap pertama mari kita siapkan bahan-bahannya sebagai berikut:[caption id="attachment_256099" align="alignnone" width="1278"]
- 1 rebung kecil yang sudah dipotong-potong
- 7 cabe merah
- 5 cabe rawit
- 3 cabe rawit setan
- 5 siung bawang putih
- 9 siung bawang merah
- 4 buah kemiri
- Setengah sendok tumbar
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- Setengah sendok gula putih
- Garam secukupnya
- Satu batang sereh
- Dua daun salam
- Tiga daun jeruk
- Satu ruas lengkuas
- Delapan sendok minyak goreng
- Satu santan kara
- 5 gelas air putih
- Teri medan sesuai selera
- Petai 10 sesuai selera