Antv – Bulan Ramadan sendiri menjadi salah satu momen tahunan yang paling ditunggu oleh umat Islam karena menjadi ajang untuk beribadah dan berkumpul bersama keluarga.
Tak hanya momennya yang terasa spesial, satu hal yang paling ditunggu saat Ramadan tiba adalah kuliner khas Ramadan yang cocok disantap setelah sehari penuh menjalankan ibadah puasa.
Seperti diketahui, meski masyarakat India memang dikenal sebagai pemeluk agama Hindu, tapi banyak juga masyarakat India yang memeluk agama Islam.
Nama-nama besar seperti Shah Rukh Khan, Aamir Khan, Shahid Kapoor, Emran Hashmi pun termasuk ke dalam deretan artis India yang beragama Islam.
Tak jauh berbeda seperti di Indonesia, ada banyak sekali makanan India khas Ramadan yang biasa disantap saat berbuka puasa.
Lantas, apa saja hidangan India khas Ramadan yang biasa disantap saat berbuka puasa? Yuk intip menu-menunya berikut ini!
Nombu Kanji
Nombu Kanji merupakan salah satu hidangan wajib masyarakat India di bulan Ramadan. Makanan ini banyak ditemukan di wilayah India Selatan.
Nombu Kanji sendiri merupakan sejenis bubur yang terbuat dari nasi dan kacang lentil. Tak hanya itu, makanan ini biasanya diberi tambahan berupa daging sapi atau domba, sayuran dan aneka rempah khas India sehingga memiliki aroma dan cita rasa yang sangat khas.
Gol Paani
Gol Paani merupakan minuman yang terbuat dari jenis gula Jaggeri dan menjadi salah satu minuman yang paling banyak dinikmati oleh umat Muslin Bohri di wilayah Mumbai.
Gol Paani ini dibuat dari gula Kaggery yang direbus dengan air, kemudian dicampurkan dengan biji selasih, sari lemon, dan daun mint.
Minuman ini tak hanya segar tapi juga sangat baik bagi tubuh karena mampu mengembalikan energi, baik bagi pencernaan dan membuat tubuh tetap terhidrasi.
Haleem
Hidangan khas Ramadan India yang tak kalah lezat selanjutnya adalah Haleem. Haleem merupakan semacam sup kental yang terbuat dari gandum atau barley, daging dan kacang lentil.
Sebenarnya, makanan ini merupakan hidangan khas Timur Tengah yang diperkenalkan oleh bangsa Persia kepada penduduk India.
Saat ini, kuliner India yang satu ini menjadi salah satu menu buka puasa favorit di hampir seluruh wilayah di India.
Di India, harleem telah dimodifikasi dengan penambahan rempah-rempah dan disajikan bersama buah kering serta sayur-sayuran.
Untuk buka puasa, haleem biasanya dibuat dengan porsi yang cukup besar untuk disantap beramai-ramai bersama keluarga.
Pathiri
Pathiri merupakan salah satu kuliner khas India yang juga menjadi hidangan khas Ramadan di negara asal Shah Rukh Khan tersebut.
Pathiri dibuat dari tepung beras dengan tampilan yang mirip dengan pancake dengan bentuk yang lebih tipis hingga menyerupai roti pratha dan diberi isian berbagai macam isian, seperti sayuran, ikan, ayam, atau daging kambing.
Double ka Meetha
Double ka Meetha merupakan dessert India populer yang bercita rasa manis dan legit dan cocok disantap saat berbuka puasa. Hidangan ini terbuat dari puding roti tanpa telur.
Roti yang digunakan untuk membuat sajian ini bukan roti biasa, melainkan roti khusus yang biasa disebut sebagai milk bread atau double bread.
