Antv – Beragam macam-macam kuliner dikemas dengan demikian rupa guna memiliki daya tarik kepada pemburu makanan. Seperti kuliner ekstrem soto mata sapi di Bangkalan, Madura, Jawa Timur.
Warung kecil di Desa Burneh, Bangkalan, Madura ini, memiliki menu soto mata sapi yang jadi unggulan dan banyak disukai para pecinta kuliner.
Soto mata sapi, terbuat dari daging bagian mata sapi sebagai bahan utamanya yang direbus terlebih dulu dengan sejumlah rempah khusus, selama dua jam lebih.
Waktu merebus selama 2 jam dilakukan agar daging serta bagian mata lain nya lebih lunak saat dikunyah.
Sementara, bumbu kuah soto, diracik dengan menggunakan, bawang merah dan bawang putih, merica, hingga cabe merah.
Untuk daging mata sapinya sendiri diiris kecil-kecil atau bisa juga tanpa diiris sesuai dengan permintaan para pemesan.
Selain daging mata sapi kuliner ini juga bisa dicampur dengan usus sapi, babat hingga tulang sapi lunak.
