Paling Dicari Ibu-ibu! 5 Resep Kuah Bakso Gurih dan Maknyus

Antv – Resep kuah bakso mungkin menjadi hal yang cukup dicari oleh banyak orang, sebab kuah yang satu ini sangat nikmat, lezat, dan gurih.

Mungkin, kamu pun suka membeli bakso ini yang telah tersedia di tukang gerobak sampai beberapa kedai yang menyediakan menu yang bakso.

Namun, tak sedikit orang akan penasaran dan ingin membuat kuah bakso sendiri di rumah dengan cita rasa yang gurih. Ternyata, pembuatan dari kuah yang satu ini cukup mudah dan bisa dikerjakan di rumah.

Maka, beberapa orang pun akan mencari resep kuah bakso yang enak dengan tujuan membuka usaha sendiri atau sekadar untuk santapan keluarga.

Bakso sendiri merupakan hidangan yang sangat diminati oleh masyarakat Indonesia. Pasalnya, bakso ini memiliki rasa yang gurih, kaya rempah, dan mengenyangkan dengan harga yang terjangkau pula jika kamu membelinya.

Bakso ini memang banyak dijual, akan tetapi mengetahui resep kuah bakso dan membuat sendiri tentu tidak ada salahnya. Sebab, rasa yang dibuat oleh tangan sendiri akan sedikit berbeda dengan bakso hasil membeli.

Cara membuat kuah bakso ini pun sangat mudah, kamu bisa melakukannya di rumah dan menjadi hidangan lezat keluarga. Lalu penasaran dengan resep kuah bakso ini bagaimana? Yuk simak ulasannya di bawah ini seperti yang telah dihimpun dari Cookpad. 

Resep Kuah Bakso

Resep Kuah Bakso Spesial

Kuah bakso spesial. (Foto: Cookpad/ Dapur nyess)

Bahan-bahan:

• 10 gelas air
• 5 siung bawang putih
• 1/2 sdm lada
• 2 buah kemiri
• Garam (secukupnya)
• Penyedap (secukupnya)
• 1 sdm gula
• 4 sdm minyak sayur (untuk menumis)
• 2 helai daun bawang (simpulkan)
• Sambal bakso:
• 1 ons cabai rawit
• Garam
• Penyedap secukupnya
• 4 sdm air hangat

Cara membuat:

1. Langkah pertama yang harus dilakukan yakni dengan merebus air hingga mendidih.
2. Lalu, haluskan semua bahan (kecuali air dan minyak sayur), tumis sampai harum dan sampai warnanya kecokelatan dengan api kecil.
3. Setelah itu, masukan tumisan bumbu halus tadi ke dalam air yang tengah direbus dan masukkan bakso, daun bawang. Jangan lupa cek rasa, lalu taburi bawang goreng.
4. Kuah bakso siap dihidangkan bersama bakso, mie, bihun, sawi, pangsit, kecap, sambal, dan saus (sesuai selera).
5. Untuk kamu yang ingin membuat sambal bakso, maka kamu pun bisa membuatnya dengan mudah, yakni dengan merebus cabai sampai layu, lalu haluskan dengan garam dan penyedap, taruh dalam wadah, beri air hangat aduk-aduk sampai merata.

Resep Kuah Bakso Ayam

Kuah bakso ayam. (Foto: Cookpad/ DeLsika Syafitry)

Bahan-bahan:

• Bakso ayam
• Ayam secukupnya (cincang-cincang, rebus, dan buang airnya)
• Daun bawang
• Daun seledri
• 2 Liter air (sesuaikan)
• Garam
• Penyedap rasa (boleh kemasan)
• Bumbu halus :
• 5 siung bawang merah (iris)
• 8 siung bawang putih (iris)
• 1 ruas jahe (ukuran jari)
• 15 butir merica (sesuaikan)
• Kemiri (optional)

Cara membuat:

1. Cara pertama yang bisa kamu lakukan yakni dengan menggoreng bawang putih dan bawang merah, akan tetapi yang sudah diiris.
2. Lalu, haluskan bawang merah dan bawang putih yang telah digoreng tadi, jahe, merica, kemiri (optional). Setelah itu, tumis dan campurkan ayam cincang yang sudah direbus.
3. Kalau sudah, siapkan air dalam panci dan masukkan bumbu yang ditumis dengan ayam. Jangan lupa masukkan garam dan penyedap rasa.
4. Lalu kalau sudah tampak mendidih, segera masukkan daun bawang dan bakso. Jangan lupa untuk koreksi rasa.
5. Setelah itu, matikan api dan masukkan daun seledri.
6. Hidangkan bakso beserta kuah dan campuran mie kuning, bihun, serta bawang goreng.

Resep Kuah Bakso Solo

Kuah bakso solo. (Foto: Cookpad/ bunda bagus)

Bahan-bahan:

• 2 buah sengkel sapi
• 7 liter air (menyesuaikan)
• 5 batang seledri (ikat jadi satu)
• 6 lembar daun jeruk
• Bumbu halus:
• 3 bonggol bawang putih
• 5 batang bawang (ambil bagian putihnya saja)
• 2 sachet merica bubuk
• 3 sachet bumbu bakso
• Garam
• Gula pasir
• Kaldu bubuk jamur

Cara membuat:

1. Langkah pertama yang bisa kamu lakukan yakni menyiapkan bumbu yang disebutkan di atas. Lalu kamu bisa memulainya dengan menghaluskan bawang putih serta bawang daun.
2. Rebus sengkel sapi hingga mendidih, buang buih yang mengambang.
3. Setelah itu, berdirikan sengkel, congkel dengan stick agar sum-sum di dalamnya keluar.
4. Kalau sudah mendidih, masukkan bumbu halus, seledri, daun jeruk, merica bubuk, bumbu kuah bakso mama suka, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk jamur.
5. Kemudian aduk rata dan jangan lupa untuk koreksi rasanya.
6. Setelah itu, bakso yang sudah tersedia bisa dimasukkan ke kuah sesaat akan dihidangkan agar rasa baksonya tidak hambar.

Resep Kuah Bakso Bening

Kuah bakso bening. (Foto: Cookpad/ Astari Agustin)

Bahan-bahan:

• 20 buah bakso sapi
• 250 gram tulang sapi
• 4 siung bawang putih
• Daun bawang (secukupnya)
• Bawang merah (secukupnya)
• Garam
• 1 liter air (untuk membuat kaldu)
• Air untuk kuah bakso (secukupnya saja)
• 1 sendok minyak (untuk menumis)
• Lada bubuk
• Bawang goreng (secukupnya)

Cara membuat:

1. Rebus tulang sapi dengan 1 liter air lalu ambil kaldunya dan sisihkan.
2. Setelah itu, goreng bawang putih serta bawang merah hingga terasa harum, sisihkan dan haluskan.
3. Sementara itu, panaskan air secukupnya.
4. Kalau semua tahan di atas telah dilakukan, maka selanjutnya masukkan bawang putih serta bawang merah yang telah dihaluskan ke dalam air yang telah dipanaskan.
5. Lalu, tambahkan kaldu sapi hasil rebusan tulang sapi yang tadi.
6. Kemudian, masukkan bakso sapi, masak hingga kuah mendidih dan bakso mengambang dipermukaan kuah.
7. Kalau sudah, tambahkan garam dan lada bubuk secukupnya saja.
8. Lalu, iris-iris daun bawang (sesuai selera), masukan ke dalam kuah yang telah mendidih.
9. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan bakso beserta kuahnya siap disantap bersama keluarga.

Resep Kuah Bakso Sapi

Kuah bakso sapi. (Foto: Cookpad/ Muyassaroh)

Bahan-bahan:

• 250 gram tetelan sapi
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt merica butir
• Pala (secukupnya)
• Garam
• Kaldu bubuk (secukupnya)
• 3 batang seledri (simpulkan)
• 4 sdm bawang merah goreng (bawang untuk taburan)
• 3 siung bawang putih goreng (bawang putih iris sedang dan goreng matang)

Cara membuat:

1. Langkah pertama, rebus tetelan sapi dengan air secukupnya. Biarkan sampai daging empuk lalu kecilkan api.
2. Haluskan bumbu kuah terlebih dahulu. Kemudian tambahkan bawang merah goreng dan bawang putih goreng (haluskan).
3. Lalu tumis hingga wangi dan masukkan ke dalam kuah. Masukkan juga seledri, kaldu bubuk (optional).
4. Bakso siap dihidangkan dengan rasa yang gurih.

Itulah 5 resep kuah bakso yang mudah dan rasanya lezat, bisa dilakukan di rumah dan menjadi santapan keluarga yang gurih.