5 Cara Membuat Puding, Dijamin Lezat dan Bikin Ketagihan

Antv – Puding selalu menjadi cemilan favorit masyarakat karena bahan-bahannya murah dan mudah dibuat. Lalu, bagaimana cara membuat puding yang lezat? 

Saat ini, masyarakat senang berkreasi dengan berbagai macam makanan sehingga menciptakan cita rasa yang baru dan unik.

Kamu pasti pernah melihat puding berwarna-warni yang dijual di toko kue. Bahkan, kini ada brand yang khusus menjual puding dengan berbagai jenis rasa baru yang lezat, seperti bubblegum, green tea, dan taro. 

Kamu bisa saja mencicipi puding-puding itu sesekali. Namun, kamu juga bisa membuat puding sendiri di rumah dengan bahan-bahan dasar yang ada, misalnya seperti buah, biskuit, sampai teh.

Membuat puding sendiri tentunya akan lebih murah dan menghemat uang. Selain itu, kamu bisa membuat sebanyak yang kamu mau tanpa perlu mengeluarkan uang lebih banyak. 

ANTV Klik telah mengumpulkan 5 cara membuat puding berbagai rasa yang bisa kamu coba buat di rumah, entah itu sendirian atau bersama teman dan keluarga. Selamat berkreasi!

Puding Coklat Vla

Puding Vla Coklat. (Foto: Mrs. Salim's Life)

Bahan-bahan Puding

• 1,4 liter susu cair full cream
• 1 bungkus bubuk jelly coklat
• 1 bungkus bubuk agar-agar plain (tanpa rasa)
• 10 sendok makan gula pasir
• 50 gram bubuk coklat
• ¼ sendok teh garam
• ½ sendok teh ekstrak vanilla

Bahan-bahan Vla

• 50 gram bubuk creamer
• 1 butir kuning telur
• 100 gram susu kental manis
• ½ sendok teh perisa vanilla butter
• 300 ml susu cair full cream
• 2 sendok teh tepung maizena

Cara Membuat Puding

1. Tuangkan susu cair, bubuk jelly, bubuk agar-agar, gula pasir, bubuk coklat, garam, dan eksrak vanilla ke dalam panci. Aduk hingga semua bahan (terutama bubuk) tercampur rata.
2. Letakkan panci di atas kompor. Masak sambil terus diaduk dengan perlahan sampai bahan mendidih dan berbuih. Matikan kompor dan angkat panci. 
3. Diamkan campuran bahan sampai uap panas hilang, lalu tuangkan ke dalam cetakan yang diinginkan. Jangan lupa gunakan saringan agar tekstur puding lebih lembut. Masukkan ke kulkas.

Cara Membuat Vla

1. Tuangkan bubuk creamer, susu kental manis, perisa vanilla butter, susu cair, dan tepung maizena ke dalam panci. Aduk sampai bubuk coklat larut dan semua bahan tercampur rata.
2. Nyalakan kompor dan masak bahan vla sambil terus diaduk secara perlahan. Masak sampai pinggir panci berbuih. 
3. Ambil 1 sendok sayur bahan vla, campurkan dengan kuning telur di tempat yang terpisah. Kocok sampai merata.
4. Tuangkan kocokan telur ke dalam panci berisi bahan vla, lalu aduk secara perlahan dan masak sampai bahan meletup-letup.
5. Setelahnya, angkat panci dan saring bahan vla. Diamkan sampai panasnya menghilang, lalu dinginkan dalam kulkas.
6. Puding dan vla siap disajikan. 

Puding Lumut

Bahan-bahan

• 1 bungkus agar-agar putih atau plain
• 100 gram gula pasir
• 125 ml santan kental (1/2 butir kelapa)
• 625 ml air
• 100 ml jus pandan (20 helai daun pandan yang diblender dengan 100 ml air, lalu saring dan peras)
• ¼ sendok teh garam
• 1 butir telur, kocok

Bahan-bahan Puding Susu

• 1 bungkus agar-agar putih
• 800 ml susu cair tawar
• 100 gram gula pasir
• ¼ sendok teh garam

Cara Membuat Puding Lumut

1. Campur semua bahan puding utama (agar-agar pandan) ke dalam panci. 
2. Setelah campuran agar mendidih, kecilkan api, lalu biarkan mendidih sebentar sampai terbentuk gumpalan “lumut”.
3. Matikan api dan angkat panci. Diamkan sampai uap panas hilang, lalu tuangkan dalam cetakan dan masukkan ke dalam kulkas. 

Cara Membuat Puding Susu

1. Campur semua bahan puding susu ke dalam panci. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk dengan perlahan.
2. Setelah campuran mendidih, matikan api. Biarkan campuran puding susu sampai uap panasnya menghilang.
3. Setelah campuran dingin, tuangkan ke atas lapisan puding lumut pertama yang telah agak mengeras.
4. Masukkan ke dalam kulkas dan dinginkan. Puding siap disajikan. 

Puding Susu Stroberi 

Puding Susu Stroberi. (Foto: cookpad.com)

Bahan-bahan Puding

• 1 bungkus bubuk agar plain
• 100 gram buah stroberi, sisih
• 750 ml air
• 2 sachet susu kental manis (80 gram)
• 80 gram gula pasir
• Beberapa butir buah stroberi untuk hiasan, diiris tipis

Bahan Saus

• 150 gram buah stroberi
• 75 ml air
• 3 sendok makan gula pasir

Cara Membuat Saus

Blender buah stroberi dengan air sampai halus, lalu masukkan ke dalam panci dengan gula. Masak sampai mendidih dan mengental. Koreksi rasanya sesuai selera sebelum diangkat.

Cara Membuat Puding

1. Blender buah stroberi dengan 50 ml air. Angkat dan sisihkan.
2. Tuangkan bubuk agar, gula pasir, susu kental manis, dan 700 ml air ke dalam panci. Aduk sampai merata, pastikan tidak ada bahan yang menggumpal.
3. Nyalakan api dan masak campuran puding sampai mendidih. Angkat.
4. Bagi adonan puding menjadi dua bagian sama rata. Bagian pertama biarkan berwarna putih, sedangkan bagian kedua campur dengan jus stroberi. Aduk sampai merata.
5. Siapkan cetakan puding, lalu susun irisan stroberi di permukaan cetakan. 
6. Setelahnya, tuang adonan puding stroberi secara perlahan ke dalam cetakan. Dinginkan dan biarkan mengeras.
7. Tuangkan adonan puding putih di atas puding stroberi. Dinginkan dan biarkan mengeras.
8. Puding siap disajikan. Jangan lupa tuangkan saus stroberi sebelum disantap. 

Puding Susu Regal

Bahan-bahan Lapisan Pertama

• 1 bungkus biskuit Marie Regal
• 1 bungkus agar-agar putih atau plain
• 650 ml air
• 75 gram gula pasir

Bahan-bahan Lapisan Kedua

• 1 bungkus agar-agar putih atau plain
• 1 sachet kopi creamer instan
• 800 ml susu UHT
• 150 gram gula pasir
• Sejumput garam

Cara Membuat

1. Sebelum membuat puding, susun biskuit secara berjejer di permukaan cetakan puding
2. Untuk membuat lapisan pertama, campur agar-agar, air, dan gula ke dalam panci. Aduk dengan whisker sampai semua bahan tercampur rata.
3. Nyalakan kompor dan masak adonan puding pertama dengan api sedang. Aduk selama dimasak sampai adonan puding mendidih. 
4. Matikan kompor, lalu aduk kembali sampai puding menghangat dan uap panasnya hilang.
5. Tuangkan adonan sedikit demi sedikit menggunakan sendok ke dalam cetakan agar biskuit tidak mengembang.
6. Sambil menunggu lapisan pertama mengeras, buatlah lapisan kedua. 
7. Masukkan kopi creamer instan dengan agar-agar, susu UHT, gula pasir, dan garam ke dalam panci. Aduk dengan whisker sampai semua bahan tercampur rata. 
8. Nyalakan kompor dan masak adonan puding kedua dengan api sedang. Aduk selama dimasak agar susu tidak pecah.
9. Matikan kompor setelah adonan mendidih. Aduk adonan sampai uap menghilang, lalu tuangkan ke atas lapisan puding pertama. 
10. Diamkan sampai adonan memenuhi setiap sudut cetakan dan masukkan ke dalam kulkas.
11. Potong-potong dan sajikan. 

Puding Teh Susu Madu

Puding Teh Susu Madu. (Foto: Tastemade)

Bahan-bahan Lapisan Puding Teh Madu

• ½ bungkus jelly bubuk
• ½ bungkus agar-agar bubuk plain
• 800 ml air
• 100 ml madu
• 3 kantung teh celup

Bahan-bahan Lapisan Teh Susu Madu

• ½ bungkus jelly bubuk
• ½ bungkus agar-agar bubuk plain
• 800 ml susu cair
• 100 ml madu

Cara Membuat

1. Untuk membuat lapisan teh susu madu, tuangkan susu, teh, dan madu ke dalam panci. Masak di atas api sampai berwarna kecokelatan. 
2. Ambil teh celup dari panci, kemudian masukkan agar-agar dan jelly bubuk satu persatu. Aduk dengan whisker sampai semua bahan tercampur rata dan adonan tampak berbuih. 
3. Matikan kompor dan tuangkan adonan puding lapisan pertama ke dalam cetakan. Biarkan hingga dingin dan mengeras.
4. Untuk membuat lapisan teh madu, tuangkan air dan teh ke dalam panci. Masak di atas api sampai berwarna kecokelatan, lalu masukkan madu. Aduk sampai merata. 
5. Ambil teh sachet, lalu tuangkan agar-agar dan jelly bubuk secara bergiliran. Aduk dengan whisker sampai semua bahan tercampur rata dan adonan tampak berbuih. 
6. Matikan kompor dan tuangkan adonan ke atas lapisan pertama di dalam cetakan. Biarkan hingga dingin dan mengeras di dalam kulkas.
7. Puding teh susu madu siap disajikan.