- Pecahkan telur ke dalam satu wadah, lalu tuangkan gula pasir dan emulsifier. Kocok sampai kental berjejak
- Campurkan tepung terigu dan susu bubuk di tempat yang terpisah
- Campurkan minyak goreng dan susu kental manis di tempat yang terpisah pula
- Tuangkan kedua campuran di atas ke kocokan telur yang pertama. Kocok dengan mixer.
- Aduk adonan sampai semua bahan merata, lalu pisah menjadi beberapa bagian (disesuaikan dengan jumlah warna yang diinginkan)
- Siapkan Loyang, lapisi dengan kertas roti. Tuangkan adonan warna atau layer pertama dan kukus sekitar 5—6 menit. Tuangkan dengan adonan warna yang lain, lalu kukus lagi sampai semua warna adonan habis.
- Terakhir, kukus selama 15—20 menit. Angkat dan sajikan.
Bolu Kukus Marble Talas
Bolu kukus marble talas. (Foto : Kumpulan Resep Masakan)
Bahan-bahan
- 200 gram putih telur
- 125 gram terigu protein sedang, ayak
- 125 gram gula pasir
- 75 ml santan kental
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh pasta talas
Cara Membuat
- Tuangkan putih telur dan garam ke dalam satu wadah. Kocok sampai setengah mengembang
- Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai mengembang
- Tambahkan terigu dan santan secara bergantian sambil terus diaduk rata dengan spatula
- Ambil 75 gram adonan dan beri pasta talas. Aduk sampai warna merata dengan adonan
- Siapkan loyang berukuran 24 x 10, alasi dengan kertas roti
- Campurkan adonan talas ke adonan putih, aduk sekali, lalu tuangkan ke dalam loyang
- Kukus dengan api sedang selama kurang lebih 20 menit atau sampai matang
Bolu Kukus Choco Chip
Baca Juga :
