3 Resep Nasi Goreng Lezat yang Kaya Warna dan Bercita Rasa Unik!

Antv – Banyak sekali resep nasi goreng yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah. Bosan dengan resep nasi goreng cokelat yang biasa? Sudahkah kamu mencoba nasi goreng bermacam warna? 

Nasi goreng menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Tanah Air. Faktanya, makanan ini bahkan menjadi salah satu kuliner Indonesia yang populer di kalangan wisawatan mancanegara.

Oleh karena itu, nasi goreng mudah ditemukan di setiap kota di Indonesia. Hampir setiap kota mempunyai cita rasa dan ciri khas nasi goreng yang berbeda-beda. Makanan ini pun sangat mudah dibuat hingga sering dijadikan menu sarapan bagi sebagian orang. 

Karena mudah dibuat, orang-orang seringkali berkreasi dengan bumbu dan bahan hingga menjadikan nasi goreng berbagai rasa, bahkan warna.

Misalnya, nasi goreng merah. Nasi goreng merah adalah kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan. Seperti namanya, makanan ini memiliki warna merah yang unik dan berbeda dari nasi goreng kebanyakan. 

Mungkin sebagian orang akan bingung atau malah ragu untuk mencicipi makanan ini karena warnanya yang merah. Namun, tenang saja, ANTV Lovers. Nasi goreng merah bukan berarti makanan ini diberi pewarna yang berbahaya. Warna merah dari nasi goreng ini berasal dari saus tomat khas kota Makassar.

Nasi goreng merah ini merupakan contoh bahwa kita bisa berkreasi dengan bumbu dan bahan untuk membuat nasi goreng yang unik sekaligus berbeda.

Oleh karena itu, alih-alih nasi goreng cokelat, ANTV Lovers akan berbagi resep nasi goreng dengan cita rasa sekaligus warna yang berbeda dari nasi goreng kebanyakan. Berikut ini artikelnya!

Nasi Goreng Merah

Resep nasi goreng merah. (Foto : Tour Travel Indonesia)

Bagi masyarakat kebanyakan mungkin nasi goreng merah terdengar asing. Namun, faktanya nasi goreng ini merupakan makanan umum bagi masyarakat Sulawesi Selatan. Jika kamu pergi ke restoran di sana dan memesan nasi goreng, yang datang bukanlah nasi goreng berwarna cokelat. Melainkan nasi goreng merah!

Untuk bisa mencicipi cita rasa khas Makassar, kamu bisa mencobanya saat sedang berkunjung ke sana atau ke restoran makanan khas Sulawesi Selatan. 

Bagi yang tidak sedang bepergian, kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Ini lebih praktis karena kamu pun bisa menambah bahan atau topping favoritmu!

Bahan-bahan: 

• 2 porsi nasi putih
• 1—2 butir telur
• 6 buah bakso, potong sesuai selera
• 5 ekor udang 
• Daging ayam (potong dadu, sesuai selera)
• 2 batang daun bawang 
• 3 siung bawang putih 
• 4 siung bawang merah 
• 3 cabai rawit (opsional, sesuai selera)
• Saus tomat merah
• Kecap asin
• Garam
• Gula pasir
• Lada bubuk atau merica
• Kaldu bubuk
• Minyak goreng

Cara Membuat

1. Tuangkan minyak secukupnya ke atas wajan atau teflon dan tunggu hingga panas
2. Pecahkan dua butir telur dan masak orak-arik hingga matang. Sisihkan.
3. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit, lalu tumis dengan minyak baru yang telah dipanaskan. 
4. Ketika tercium aroma harum dari bumbu, masukkan udang dan daging ayam yang telah dipotong-potong. Tumis dengan api agak besar hingga warnanya berubah agak kecokelatan. 
5. Terakhir, masukkan telur orak-arik dan bakso yang telah dipotong-potong. Tumis dan aduk semua bahan agar tercampur rata
6. Tanpa mengangkat tumisan topping atau bahan, masukkan 2 porsi nasi. Aduk dan tumis hingga tercampur rata dengan bahan-bahan lainnya.
7. Masukkan bumbu-bumbu kecap asin, garam, gula pasir, lada bubuk atau merica, dan kaldu bubuk sesuai selera. Aduk hingga merata. 
8. Terakhir, tuangkan saus tomat merah. Aduk kembali hingga saus benar-benar tercampur rata dengan nasi dan bahan-bahan lainnya. 
9. Masukkan daun bawang yang telah diiris tipis-tipis. Aduk merata dan hidangkan.

Nasi Goreng Kuning

Resep nasi goreng kuning. (Foto : Kompas)

Tidak seperti nasi goreng cokelat atau merah, nasi goreng kuning tidak memerlukan saus atau kecap. 

Warna kuning dalam nasi goreng ini berasal dari kunyit. Oleh karena itu, kunyit menjadi bumbu utama dalam menu satu ini. Jangan sampai lupa ya!

Bahan-bahan:

• 2 porsi nasi putih
• 1—2 butir telur
• Daging ayam, potong sesuai selera
• 2—3 biji cabai rawit (opsional atau sesuai selera)
• 3—4 cabai merah keriting
• 2 batang daun bawang (iris tipis)
• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 buah kunyit (3—5 cm atau 1 ruas jari)
• 1 buah kencur (2 cm)
• 2—3 butir kemiri
• Garam
• Gula pasir
• Lada bubuk atau merica
• Kaldu bubuk
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Pertama, masukkan bawang putih, bawang merah, kunyit, kencur, kemiri, cabai rawit, dan cabai merah keriting ke dalam bender. Haluskan.
2. Tuangkan sedikit minyak ke atas teflon atau wajan dan panaskan dengan api sedang
3. Pecahkan dua butir telur dan masak orak-arik hingga matang. Sisihkan.
4. Tuangkan bumbu yang telah dihaluskan ke atas wajan dan tumis hingga tercium aroma harum.
5. Tuangkan daging ayam yang telah dipotong-potong. Tumis dengan api agak besar hingga daging matang dan berubah warna agak kecokelatan. 
6. Masukkan telur orak-arik. Tumis hingga semua bahan dan bumbu tercampur rata.
7. Masukkan dua porsi nasi. Tumis dan aduk semua bahan dan bumbu sampai tercampur rata dan nasi berubah warna menjadi kuning karena kunyit.
8. Masukkan bumbu garam, gula pasir, lada bubuk atau merica, dan kaldu bubuk sesuai selera. Aduk hingga merata. 
9. Terakhir, masukkan irisan daun bawang. Aduk rata dan hidangkan. 

Nasi Goreng Putih

Resep nasi goreng putih. (Foto : Kumparan)

Sama seperti nasi goreng kuning, nasi goreng putih tidak membutuhkan kecap maupun saus. Menu ini bisa dijadikan sebagai makanan alternatif untuk sarapan atau saat kamu kehabisan saus dan kecap. 

Tidak hanya itu, ANTV Lovers. Cara membuat nasi goreng putih ini begitu praktis. Kamu bisa berkreasi dengan topping favoritmu. Maka, jika ada bahan (selain bumbu) yang tidak kamu sukai dari resep ini, kamu bisa menggantinya dengan bahan lain!

Bahan-bahan:

• 2 porsi nasi
• 1—2 butir telur
• 5—8 butir bakso (sesuai selera)
• 1—2 buah wortel, kupas dan bersihkan
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah kencur
• 2—3 cabai rawit (opsional, sesuai selera) 
• 2 batang daun bawang
• Terasi
• Garam 
• Lada bubuk atau merica
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, terasi, dan cabai rawit dengan blender.
2. Tuangkan minyak pada wajan atau teflon. Pecahkan dua butir telur dan masak orak-arik hingga matang. Sisihkan.
3. Tuangkan bumbu yang telah dihaluskan. Masak dan tumis hingga tercium aroma harum.
4. Masukkan bakso dan wortel yang telah dipotong dadu serta telur orak-arik. Tumis dan aduk hingga bahan dan bumbu tercampur rata. 
5. Masukkan 2 porsi nasi. Tumis dan aduk semua bahan dan bumbu sampai tercampur rata.
6. Masukkan daun bawang yang telah diiris tipis. Aduk rata dan hidangkan. 

Itulah 3 resep nasi goreng dari ANTV Lovers untukmu para pecinta kuliner! Bagaimana, ANTV Lovers? Resep nasi goreng mana yang ingin kamu coba lebih dulu?