Shirataki, Sumber Karbohidrat dengan Segudang Manfaat

Sebagai sumber karbohidrat, shirataki memiliki segudang manfaat meliputi, menambah asupan serat, membantu penurunan berat badan, menurunkan kadar gula darah, menurunkan kolesterol, dan mengatasi sembelit. Shirataki adalah sumber karbohidrat yang terbuat dari umbi tanaman konjak, yang belakangan populer di kalangan orang yang menjalani diet karbohidrat dan gluten. Selain itu, bahan pangan ini juga memiliki cita rasa netral sehingga mudah disandingkan dengan lauk atau bahan makanan lainnya.Di negara-negara seperti Jepang, Tiongkok, dan Korea, shirataki sudah ribuan tahun digunakan sebagai pembuat mi, nasi, tahu, jeli hingga obat tradisional. Dilansir dari Verywell Fit , bahan makanan ini dikenal sebagai pangan ajaib. Pasalnya, mi atau nasi shirataki cenderung minim karbohidrat, lemak, serta kalori.Berikut manfaat shirataki untuk kesehatan: Menambah asupan serat Salah satu keistimewaan shirataki adalah kandungan serat glukomanan yang bisa bertindak sebagai prebiotik. Zat ini bisa memberi makan bakteri baik di usus besar. Di usus besar tersebut, bakteri melakukan fermentasi serat menjadi asam lemak rantai pendek. Setelah difermentasi, zat ini bisa membantu melawan peradangan, meningkatkan sistem daya tahan tubuh, dan memberikan manfaat kesehatan lainnya. Membantu penurunan berat badan