Manfaat kangkung dengan kandungan vitamin B kompleks dan omega 3 yang sangat membantu untuk kinerja otak lebih baik. Sehingga sayur kangkung sangat baik dihidangkan pada anak-anak yang dalam masa pertumbuhan, karena mampu meningkatkan kecerdasan otak.
3. Mencegah Dehidrasi
Kangkung memiliki kandungan berbagai jenis mineral yang cukup tinggi . Hal ini yang membuat sayur ini baik untuk mencegah dehidrasi. Pasalnya, mineral seperti kalium dan natrium bertanggung jawab untuk menjaga keseimbangan cairan dan kadar elektrolit dalam tubuh. Maka, kangkung bisa mencegah Anda kehilangan terlalu banyak cairan.
4. Mencegah Diabetes
Kabar bahagia untuk kamu penderita diabetes yang harus menghindari makanan yang memiliki kandungan gula yang tinggi, bahkan kalian tidak boleh mengkonsumsi nasi. Kangkung ternyata menghasilkan zat-zat yang mampu menghambat penyerapan gula pada tubuh. Jadi anda mungkin tidak terlalu khawatir jika memakannya dengan nasi. Selain manfaat kangkung yang dapat mencegah tubuh dalam penyerapan gula dalam tubuh ini, tentunya anda juga dapat menikmati manfaat nasi tanpa perlu khawatir.
5. Mengatasi Anemia
[caption id="attachment_172736" align="alignnone" width="960"] source :/googleimage[/caption] Selain menjaga cairan dan elektrolit, mineral yang terdapat dalam sayur, kangkung juga bisa membantu mengatasi gejala anemia. Ini karena sayur kangkung mengandung zat besi dan fosfor yang tinggi. Zat besi sendiri sangat ampuh untuk meningkatkan produksi sel darah merah (hemoglobin). Sel darah merah diperlukan untuk mengangkut oksigen ke seluruh sel dan organ tubuh Anda, misalnya jantung dan otak dan organ tubuh yang lain.
