Pasca geger dengan temuan parasit cacing pada ikan makarel kaleng , BPOM Republik Indonesia menyatakan produk ikan
makarel kaleng sudah aman dan layak dikonsumsi lagi .BPOM RI bersama Kementerian Kelautan , Perikanan serta Kementerian Perindustrian melakukan kunjungan ke pabrik pengolahan ikan CV Pasific Harvest di susun Tratas, Muncar, Banyuwangi Jawa timur pada Jumat (13/4/2018) sore.Kunjungan tersebut bertujuan untuk melihat secara langsung alur proses pengolahan ikan . Kepala BPOM RI, Penny Kusumastuti Lukito bersama rombongan langsung turun mengecek pengolahan ikan makarel . Rombongan langsung membaur dengan puluhan pekerja yang terlihat membersihkan ikan makarel dengan cara memotong bagian kepala dan ekor ikan .Rombongan juga melihat sterilisasi ikan dengan suhu 100 derajat selama 15 menit . Rombongan BPOM juga melihat proses ikan yang sudah berada dalam kaleng dimasak dengan suhu 118 derajat selama kurang lebih dua jam yang disesuaikan dengan ukuran ikan .Usai melihat secara langsung proses pengolahannya, Penny Kusumastuti Lukito menyatakan proses pengalengan ikan mulai dari awal hingga akhir telah steril dan sesuai dengan Standar Operasi.Standar kebersihan juga dilakukan kepada seluruh pekerja seperti wajib menggunakan masker , sarung tangan , penutup kepala , sepatu dan pakaian khusus . Hasil audit komprehensif dan secara lintas sektoral , BPOM RI memastikan kualitas sudah bagus dan tidak perlu dipermasalahkan lagi.Karena itu, BPOM RI mengimbau masyarakat tak perlu lagi khawatir dengan parasit cacing dalam kaleng ikan makarel . Bahkan untuk meyakinkan masyarakat , kepala bpom ri bersama dengan perwakilan kementerian kelautan dan perikanan serta kementerian perindustrian menyantap ikan makarel kalengan bersama-samaLaporan Happy Oktavia dari Banyuwangi Jawa Timur
Baca Juga :
