, kopi bukan hanya sekedar pengusir kantuk semata, namun juga sebuah ilmu pengetahuan.“Ini lahir dari apresiasi atas semua elemen yang ada dalam kopi, seperti ilmu pengetahuan. Mulai dari pemahaman tentang kopi, proses penyeduhan kopi, reaksi kimia yang terjadi, dan semua itu berpadu dengan hasrat saya akan kopi dan kemampuannya dalam menghubungkan manusia,” ungkap Sandra.
Slow Bar Coffee merupakan salah satu metode penyajian kopi yang ditawarkan di Sweet Science Coffee
. Ada 7 metode penyeduhan kopi atau coffee brewing yang ditawarkan di tempat ini. Bagi gerai kopi itu, gabungan metode dan biji kopi adalah eksperimen tanpa batas untuk mengungkap rasa kopi. Metode seduh kopi yang unik ini, seakan menjadi paduan tradisi dan ilmu pengetahuan.Sekilas ketrampilan penyeduhan kopi ala kopi
Baca Juga :
