Serabi Khas Solo, Menjadi Menu Primadona di Pernikahan Kahiyang

www.antvklik.com -Acara pernikahan putri presiden Joko Widodo, Kahiyang Ayu dengan Bobby Nasution, di gedung graha Saba Buana menjadi ajang pesta kuliner tradisional Solo. Berbagai menu khas Solo disajikan, salah satunya adalah serabi notosuman, kue berbahan dasar tepung beras serta santan kental ini cukup digemari tamu undangan.Serabi notosuman kembali menjadi primadona tamu undangan, yang datang di acara pernikahan putri presiden Joko Widodo, Kahiyang Ayu dengan Bobby Nasution. Kue khas Solo ini terbuat dari bahan dasar tepung beras, pandan, santan kental, dan gula yang disajikan hangat hangat karena dimasak langsung oleh para koki di gedung pernikahan. Ada tiga orang koki yang disiapkan untuk mengolah menu makanan ini.[caption id="attachment_47506" align="alignleft" width="300"] Serabi Khas Solo Menu Primadona [/caption]Yohana, salah satu koki kue serabi notosuman mengatakan, “ sedikitnya 3000 biji kue serabi disajikan untuk hidangan tamu undangan.” Meski banyak olahan variasi kue serabi, namun dalam pernikahan ini olahan original yang disajikan.” Ujar Yohana.Di kota Solo, kue serabi dikenal di kawasan kelurahan Notosuman, kecamatan Serengan. Banyak usaha rumahan yang secara turun menurun  masih membuat menu ini.Kue serabi merupakan bentuk modifikasi dari kue apem. Kue ini sudah dikenal sejak tahun 1923 di kota Solo, karena terbuat dari bahan  bahan tradisional. Kue serabi inipun menjadi sangat digemari banyak orang baik warga lokal maupun pendatang. Dan hebatnya lagu kue ini masih tetap bertahan hingga saat ini.