Serabi Ngampin Khas Ambarawa

Serabi Ngampin khas Ambarawa jadi oleh-oleh maupun camilan nikmat saat menyusuri ruas jalanan utama Semarang - Yogyakarta. Lokasi tepatnya di pinggiran jalan kawasan Desa Ngampin, Ambarawa. Kue serabi itu banyak macamnya. Tiap daerah punya model masing-masing. Ada serabi kering macam Notosuman Solo atau Surabi Bandung, ada pula serabi berkuah. Nah serabi yang berkuah itu sangat cocok disantap di musim hujan seperti sekarang ini. Dimana belinya?Tak kasih tahu ya. Kalau sedang melakukan perjalanan antara Semarang - Yogyakarta atau sebaliknya, mampir saja di Desa Ngampin, Ambarawa, Jawa Tengah.[caption id="attachment_399163" align="alignnone" width="900"] Foto: Teguh Joko Sutrisno | ANTV[/caption]Di situ ada puluhan pedagang serabi yang berderet memanjang. Pengendara tinggal menepi saja dan masuk ke warung-warung  yang menjajakan serabi. Penikmat serabi bisa menyantap kue khas jawa ini sesuai selera. Ada original  yang gurih, rasa pandan, rasa frambos, maupun rasa gula jawa.[caption id="attachment_399166" align="alignnone" width="900"] Foto: Teguh Joko Sutrisno | ANTV[/caption]Serabi ngampin ini terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan santan. Adonan lalu dituang ke wajan kecil terbuat dari tanah liat yang dipanaskan pakai tungku berbahan bakar kayu.[caption id="attachment_399167" align="alignnone" width="900"]