Carica, Pepaya Mini Khas Dieng Asli Pegunungan Andes Amerika Selatan

Foto: Teguh Joko Sutrisno | ANTV[/caption]"Yang bikin wangi itu bijinya. Tidak kayak biji pepaya yang bulat hitam kecil-kecil, tapi biji carica itu kecoklatan dan terikat lendir. Biji dan lendirnya dikerok lalu dimasak jadi sirup, dan direbus bersama buah carica yang sudah dipotong-potong, jadilah manisan," jelas Iin Rahmawati.[caption id="attachment_392505" align="alignnone" width="900"] Foto: Teguh Joko Sutrisno | ANTV[/caption]Manisan carica dikemas dalam botol kaca maupun gelas plastik. Ukurannya macam-macam. Biasanya kalau untuk oleh-oleh dijual paketan berisi 12 gelas plastik. Harganya antara 30 hingga 40 ribu rupiah per pack isi 12. Kalau yang dijual satuan kemasan botol kaca harganya berkisar 15 ribu."Kalau lagi musim liburan itu bisa habis beberapa kuintal buah per minggu, dan bahan bakunya ndak pernah kehabisan karena sekarang budidaya carica juga tambah banyak di Dieng," tambahnya.[caption id="attachment_392506" align="alignnone" width="900"] Foto: Teguh Joko Sutrisno | ANTV[/caption]Toko oleh-oleh carica ada di sepanjang jalan antara Wonosobo hingga Dieng. Terutama di Desa Patak Banteng yang menjadi sentra UMKM manisan carica."Yang paling banyak memang sini, terutama usaha rumahan. Kalau yang usaha agak besar adanya di Wonosobo kota, tapi bahan bakunya ambil di sini juga," lanjutnya.[caption id="attachment_392507" align="alignnone" width="900"] Foto: Teguh Joko Sutrisno | ANTV[/caption]Di luar Wonosobo, carica juga mudah didapat di toko oleh-oleh. Karena pembuatnya juga mengirimnya hingga Yogyakarta, Semarang, Solo, Purwokerto, bahkan Bandung dan Jakarta.