Kue Sagon Khas Wonosobo, Unik Membuatnya Bikin Laper Aromanya

Kue Sagon, sangat laris dan populer sebagai oleh-oleh khas Wonosobo.  Kue ini unik dari cara membuat dan memasaknya. Penasaran seperti apa? Tiap daerah pasti punya makanan khas. Begitu juga Kabupaten Wonosobo Jawa Tengah. Apalagi Wonosobo dikenal sebagai daerah tujuan wisata populer. Tentu kue khas untuk oleh-olehnya banyak. Salah satunya adalah kue sagon.[caption id="attachment_383137" align="alignnone" width="900"] Foto: Teguh Joko Sutrisno | ANTV[/caption]Bahan bakunya dari tepung ketan, gula dan parutan kelapa. Yang unik dari kue sagon ini adalah cara memasaknya. Yaitu dipanggang dengan bara arang dari bawah dan dari atas. Bentuknya bundar seukuran mangkok dengan tekstur kasar dan agak kecoklatan.Kue sagon banyak dijual di tempat wisata dalam bentuk kering. Nah, kalau pengen yang masih hangat dan empuk, carilah di Pasar Wonosobo, sebelah selatan alun-alun. Para penjualnya semua ibu-ibu. Ada kios-kios yang terbuat dari papan. Tandanya gampang, karena kue sagon matang akan dipajang di meja depan.Penjual memakai mangkok logam untuk mencetak kue sagon. Tepung ketan lebih dulu disaring, lalu diberi campuran gula pasir dan parutan kelapa. Lalu adonan tadi ditaruh dalam cetakan.Nah, cetakan berisi bahan sagon lalu dipanggang di tungku dengan bahan bakar arang yang membara. Diatasnya kemudian ditutup piring logam berisi bara arang kayu juga. Sehingga sagon akan matang dari atas maupun dari bawah. Seperti mengoven roti tapi ini dengan cara yang sangat tradisional.[caption id="attachment_383139" align="alignnone" width="900"] Foto: Teguh Joko Sutrisno | ANTV[/caption]"Pakai tungku dikasih mowo