Daging kambing selalu dituding menjadi biang sebab tekanan darah tinggi. Disebut-sebut pula punya kandungan kolesterol yang tinggi. Benarkah? Tidak! Daging kambing justru memiliki total kalori, lemak, dan kolesterol yang lebih rendah jika dibandingkan dengan daging sapi dan ayam. Nah!
Ada kandungan kalori yang jauh lebih rendah pada daging kambing 85 gram dibandingkan kandungan pada daging sapi dan ayam.
Daging kambing (85 gram) ternyata mengandung 122 kalori, sementara seporsi daging sapi dan daging ayam masing-masing mengandung 179 dan 162 kalori.
Bagaimana dengan lemak?
Lemak pada daging kambing pun jauh lebih rendah ketimbang daging sapi maupun ayam. Seporsi daging kambing sekira 85 gram hanya memiliki 2,6 gram lemak, sedangkan daging sapi dan daging ayam masing-masing mengandung 7,9 dan 6,3 gram lemak.
Fakta ini juga menunjukkan bahwa seporsi atau sekitar 85 gram daging kambing mampu memenuhi 4% dari kebutuhan lemak harian kita.
Bagaimana dengan kolesterol?
Seporsi daging kambing mengandung 63,8 mg kolesterol. Angka ini juga lebih rendah ketimbang daging sapi (73,1 mg) dan daging ayam (76 mg).
Zat Besi?
Daging kambing juga memiliki kandungan zat besi yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Dalam seporsi daging kambing, terkandung sekira 3,2 miligram zat besi. Angka ini lebih besar ketimbang daging sapi (2,9 mg) dan daging ayam (1,5 mg).
Protein?
Namuuun … dari segi kandungan protein, daging kambing memang lebih rendah daripada daging sapi. Seporsi daging kambing mengandung sekitar 23 gram protein, sedangkan pada daging ayam dan sapi memiliki sekitar 25 gram protein.
Meski lebih rendah kandungan proteinnya, seporsi daging kambing mampu memenuhi 46% kebutuhan protein harian tubuh.
https://www.instagram.com/p/CDfpcl5n-9q/?igshid=5crksyyjc8wj
Kesimpulannya, daging kambing lebih sehat?
Rendahnya kadar lemak jenuh dan kolesterol, serta tingginya kandungan zat besi dan protein dalam daging kambing, membuatnya lebih aman untuk dikonsumsi ketimbang daging lainnya. Dalam porsi yang sama, daging kambing mampu mengalahkan daging sapi dan ayam untuk urusan gizi dan rendahnya kolesterol.
Meski demikian, tidak direkomendasikan untuk mengonsumsi daging ini secara berlebihan. Sebab, konsumsi yang berlebihan akan menyebabkan ginjal bekerja terlalu keras. Selain itu, kadar lemak dalam tubuh juga akan meningkat.
Nah, kini pilihan daging ada pada Anda.
Baca Juga :
