Gulai Rebung Teri Medan Lezat, Perut Kembung Ayo Makan

Perut kembung belum tentu karena sakit. Bisa jadi karena lapar. Kalau lapar jangan tunda makan. Makan apa yang enak? Gulai Rebung Teri Medan! Awalnya saya sempat senyum sendiri saat saya ingin memasak rebung. “Masa tunas bambu dimakan sih,” batin saya. Tapi rasa penasaran gegara pernah makan gulai rebung buatan Atyah, teman saya anak Amico Pazzo, bikin saya kepincut sampai nambah dua kali.Barangkali saya yang kurang paham, karena sudah banyak juga rebung bisa digunakan sebagai bahan makanan. Rebung juga digunakan sebagai isi lumpia, bahkan ada yang bisa dibikin asinan rebung atau kripik rebung. Maklum rebung banyak manfaatnya, selain bisa memperkuat kekebalan tubuh, rebung juga rendah gula, juga menambah napsu makan.Rasanya tak perlu panjang lebar cerita soal rebung. Gimana kalau kita langsung saja membuat gulai rebung teri Medan yang bikin napsu makan. Tahap pertama mari kita siapkan bahan-bahannya sebagai berikut:[caption id="attachment_256099" align="alignnone" width="1278"] Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat gulai rebung.(Foto:ANTV/Krisminarti)[/caption]

1. 1 rebung kecil yang sudah dipotong-potong
2. 7 cabe merah
3. 5 cabe rawit
4. 3 cabe rawit setan
5. 5 siung bawang putih
6. 9 siung bawang merah
7. 4 buah kemiri
8. Setengah sendok tumbar
9. 1 ruas kunyit
10. 1 ruas jahe
11. Setengah sendok gula putih
12. Garam secukupnya
13. Satu batang sereh
14. Dua daun salam
15. Tiga daun jeruk
16. Satu ruas lengkuas
17. Delapan sendok minyak goreng
18. Satu santan kara
19. 5 gelas air putih
20. Teri medan sesuai selera
21. Petai 10 sesuai selera

Tahap berikutnya semua bahan diulek halus. Kecuali lengkuas, dan sereh cukup digeprek. Begitupun dengan daun salam dan daun jeruk tak perlu diulek halus.[caption id="attachment_256100" align="alignnone" width="1278"]