Ginseng banyak diburu orang. Khasiatnya dipercaya memupus banyak penyakit dan mampu menambah vitalitas. Namun dibalik ini semua, ginseng bisa mengakibatkan tekanan darah tinggi dan diabetes. Benarkah?
Ginseng merupakan salah satu tanaman herbal yang dipercaya mempunyai banyak khasiat. Tananam herbal ini tumbuh dibeberapa bagian belahan dunia saja, salah satunya Korea selatan.Korea selatan merupakan penghasil ginseng terbaik di dunia. Ramuan kesehatan ini telah dibudidayakan selama lebih 1000 tahun yang lalu dan sekarang telah digemari di banyak negara.[caption id="attachment_239001" align="alignnone" width="1280"] Ginseng Korea (Foto Team antvklik)[/caption]
Korean ginseng memiliki kelebihan dengan memiliki kandungan saponin atau yang dikenal dengan nama ginsenoside, jumlah saponin dalam korean ginseng 38 jenis saponin, lebih banyak proteinnya dengan suhu stabil dan turunan (derivat) dari asam-asam amino yang berperan penting untuk melebarkan saluran darah.Adapun beberapa jenis ginseng korea berdasarkan lama waktu tanam dan perlakuan yang diberikan1. Soo-sam (ginseng segar)Ginseng yang telah dikeringkan dipetik dari lahan. Saat pemetikan biasa 4-6 tahun.2. Baek-sam (ginseng putih)Ginseng segar yang berumur 4 hingga 6 tahun, kemudian dikupas lalu dikeringkan.3. Hong-sam (ginseng merah)Ginseng merah yang diuapi dan dikeringkan agar tahan lama.Dengan reaksi selama proses menjadi merah tua, kemudian menjadi coklat tua. Dapat disimpan untuk waktu lama sesuai dengan proses pengerasannya.4. TaekukGinseng kering setelah dibuat agar-agar, sebagian dari kulitnya dengan cara merendam ginseng segar ke dalam air panas.[caption id="attachment_239002" align="alignnone" width="1280"]
Baca Juga :