Jeroan Sapi yang Lezat dan Kaya Bumbu

Tapi yang punya asam urat harap waspada ya kalau menyantapnya.

• Gulai otak atau gulai banak.

Gulai banak cara masaknya hampir sama dengan gulai tambusu dan babek. Hanya saja gulai banak biasa ditambah dengan daun mangkokan. Teksturnya lembek dan padat. Meskipun enak kalau makan terlalu banyak bisa eneg juga. Gulai banak termasuk sajian istimewa, karena sangat jarang ditemui. Bayangkan saja dalam satu ekor sapi, otaknya paling cuma sebesar tinju orang dewasa.

• Gulai kikil atau gulai tunjang