Di Bojonegoro, Jawa Timur ada rumah makan sate kambing yang menampilkan cita rasa berbeda karena menyajikan daging kambing perawan atau muda. Rasanya yang khas membuat tempat ini selalu jadi pilihan para pesohor yang datang.
Newsplus.antvklik.com - Asap mengepul dari bakaran sate di belakang sebuah rumah makan di Bojonegoro, Jawa Timur. Wangi harum menyeruak dari bakaran sate yang menggugah selera para pengunjung.
Seorang wanita duduk sambil memasukkan potongan daging pada tiap-tiap tusuk sate yang sudah disediakan, satu tusuk berisi empat irisan daging.
Inilah Warung Sate Ayu yang dulunya bernama Warung Sate Kambing Muda. Lantaran banyak pengunjung mengenal pemiliknya bernama Ibu Yayuk, maka akhirnya rumah makan ini diberi nama Sate Ayu.
[caption id="attachment_218288" align="alignnone" width="227"]![]()
Terletak di pinggir rel (ANTV/M Rahmani)[/caption]
Rumah makan ini sudah berdiri sejak tahun 1970-an. Dan kini dikelola oleh anaknya yang bernama Iwan
"Ayah saya seorang jagal, kerjanya dulu di pasar hewan. Karena awalnya tahu soal daging hewan yang bagus akhirnya coba-coba untuk jualan sate dan itu berlanjut hingga sekarang," kata Iwan.
![]()
Selalu menggunakan daging kambing muda (ANTV/M Rahmani[/caption]
Sate kambing yang sudah jadi biasanya disajikan dengan sambel kecap dengan irisan bawang, cabe rawit dan tomat, tambahan lain ada pilihan sop atau gule kambing.
Pengalaman berjualan sate yang sudah puluhan tahun membuat warung sate ayu menjadi pilihan wisatawan yang berkunjung ke Bojonegoro. Jika melihat bagian dalam warung terpampang puluhan foto para pesohor yang pernah datang. Sebut saja Pance Pondaag, Eddy Sud, dan beberapa foto artis lainnya terjajar rapi.
[caption id="attachment_218290" align="alignnone" width="300"]![]()
Deretan foto pesohor yang pernah singgah (ANTV/M Rahmani)[/caption]
Ada sensasi lain saat menikmati sajian sate. Sesekali getaran deru rel kereta dirasakan oleh pengunjung. Ini karena letaknya tak jauh dari pintu perlintasan rel kereta api, tepatnya berada di Jalan Waduk Sonorejo, Banjarjo, Kecamatan Padangan, Bojonegoro.
"Setiap hari kami menyediakan sekitar dua sampai tiga ekor kambing potong untuk dijadikan sate. Kalo dihitung tusuk kira-kira sekitar 500 sampai 1.500 tusuk sate. Harga per porsinya sekitar Rp 40.000- Rp 50.000 tergantung pilihan sate yang pengunjung pesan," tambah Iwan.
M Rahmani I Bojonegoro, Jawa Timur
Daging Kambing Muda
Pengunjung yang datang bisa memesan daging sesuai selera, bisa matang atau setengah matang. Penjual tinggal menyesuaikan waktu bakaran satenya saja. "Kalo soal dagingnya, gak perlu khawatir. Kami memakai daging kambing muda, sehingga jika sudah menjadi sate akan sangat nikmat dan empuk,” tutur Iwan. [caption id="attachment_218289" align="alignnone" width="300"]
Selalu menggunakan daging kambing muda (ANTV/M Rahmani[/caption]
Sate kambing yang sudah jadi biasanya disajikan dengan sambel kecap dengan irisan bawang, cabe rawit dan tomat, tambahan lain ada pilihan sop atau gule kambing.
Pengalaman berjualan sate yang sudah puluhan tahun membuat warung sate ayu menjadi pilihan wisatawan yang berkunjung ke Bojonegoro. Jika melihat bagian dalam warung terpampang puluhan foto para pesohor yang pernah datang. Sebut saja Pance Pondaag, Eddy Sud, dan beberapa foto artis lainnya terjajar rapi.
[caption id="attachment_218290" align="alignnone" width="300"]
Deretan foto pesohor yang pernah singgah (ANTV/M Rahmani)[/caption]
Ada sensasi lain saat menikmati sajian sate. Sesekali getaran deru rel kereta dirasakan oleh pengunjung. Ini karena letaknya tak jauh dari pintu perlintasan rel kereta api, tepatnya berada di Jalan Waduk Sonorejo, Banjarjo, Kecamatan Padangan, Bojonegoro.
"Setiap hari kami menyediakan sekitar dua sampai tiga ekor kambing potong untuk dijadikan sate. Kalo dihitung tusuk kira-kira sekitar 500 sampai 1.500 tusuk sate. Harga per porsinya sekitar Rp 40.000- Rp 50.000 tergantung pilihan sate yang pengunjung pesan," tambah Iwan.
M Rahmani I Bojonegoro, Jawa Timur
Baca Juga :
