5 Resep Mie Kuah Berbagai Variasi, Cocok Disantap Saat Cuaca Dingin

Antv – Resep mie kuah tentu banyak dicari oleh sebagian orang. Pasalnya, mie kuah menjadi salah satu pilihan santapan lezat terlebih kala cuca dingin tiba. 

Mie kuah sendiri merupakan hidangan yang sangat populer. Makanan ini memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang menggugah selera.

Selain itu, mie juga menjadi salah satu makanan yang banyak disukai. Tak hanya mie instan biasa, kamu pun bisa mengkreasikan menu dengan resep mie kuah.

Bagi kamu yang penasaran dengan resep mie kuah ini, mari simak ulasannya di bawah yang telah dirangkum dari cookpad. 

Resep Mie Kuah

Mengikuti resep ini, kamu akan membuat mie kuah yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba, dan semoga artikel ini membantu kamu untuk membuat hidangan yang lezat di rumah. 

1. Resep Mie Kuah Sawi 

Bahan-bahan:

• 1 Bungkus mie burung dara pipih
• 1 Ikat sawi hijau
• 1 1/2 liter air
• 5 siung bawang merah
• Secukupnya Lada (Merica)
• Garam
• Minyak goreng.

Cara Membuat:

1. Potong sawi hijau, pisahkan daun dan batang lalu cuci bersih dan tiriskan. 
2. Haluskan bawang merah, merica, dan Garam.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan batang sawi hijau, aduk sebentar dan tambahkan air. Tunggu sampai mendidih.
4. Setelah mendidih kamu bisa masukkan mie, tunggu sebentar, kemudian masukkan daun sawi, aduk-aduk, lalu tunggu hingga mie masak. 
5. Jika terasa sudah matang, kamu bisa segera mengangkatnya. Kemudian, taburkan bawang goreng dan Siap dinikmati (tambahkan perasan jeruk nipis, saos botol, atau kecap sesuai selera).

2. Resep Mie Kuah Sederhana

Bahan-bahan:

• 2 bungkus mie burung dara (dimasak dulu lalu tiriskan)
• 1 butir telur
• Seledri (secukupnya)
• Bawang daun (secukupnya)
• 2 siung bawang merah (diiris tipis)
• Bawang goreng (untuk taburan)
• 1 siung bawang putih (digeprek dan cincang)
• Saos tiram
• Kecap asin
• Gula
• Air
• Minyak goreng (untuk menumis)
• Kecap manis.

Bahan yang dihaluskan:

• 1 siung bawang putih
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok makan merica

Cara Membuat:

1. Langkah pertama yang bisa kamu lakukan yakni dengan memanaskan minyak sedikit, masukkan bawang putih cincang, bawang merah sampai terasa harum.
2. Kemudian, masukkan telur (orak arik). Masukkan sawi sampai sedikit layu. Lalu masukkan air, kecap, saos tiram, gula, dan bumbu yang lainnya ikut dimasukkan.
3. Setelah itu, tunggu sampai mendidih. Janganb lupa masukkan daun bawang, seledri dan mie.
4. Tunggu sampai mendidih, jika sudah dirasa matang kamu bisa mengangkatnya dan siap disajikan.

3. Resep Mie Kuah Kuning

Bahan-bahan:

• 4 ons mie kuning ukuran sedang (bukan mie rebus atau mie kuning kecil)
• 2 batang daun bawang (potong-potong sedang)
• 1 buah tomat ukuran sedang (potong besar-besar)
• 1 butir telur
• 2 sdm minyak
• 2 tungkul sawi manis ukuran sedang (potong ukuran 2 ruas jari)
• 5 buah bakso ayam
• 1/2 sdt ajinomoto
• 1 sdm kecap manis sedang
• Garam (secukupnya).

Bumbu halus:

• 15 Bawang merah
• 2 butir bawang putih
• 1/2 ons udang kecepe
• 1 butir kemiri
• Cabe merah (secukupnya).

Cara Membuat:

1. Langkah pertama yang bisa kamu lakukan yakni dengan menumis daun bawang sampai harum, lalu masukan semua bumbu halus dan tumis sampai air menyusut. 
2. Jika air sudah susut, pinggirkan dulu semua bumbu kemudian masukkan telur. Jika sudah, orak-arik telur hingga setengah masak.
3. Setelah itu, masukkan air dan aduk sebentar lalu masukkan garam, penyedap, kecap, tomat, sawi, hingga tomat. Aduk dan tunggu sampai air mendidih.
4. Langkah selanjutnya yakni masukkan mie kuning. Aduk dan jangan lupa koreksi rasa. Masukkan bakso dan angkat. Mie kuah siap disajikan. 

4. Resep Mie Kuah Pedas 

Bahan-bahan:

• 1 keping mie kering
• Sawi
• Daun bawang (secukupnya)
• Kecap manis
• Saus sambal
• 1 buah tomat
• Bumbu halus
• 2 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabe rawit
• 1 buah kemiri
• Garam

Cara Membuat:

1. Langkah pertama yakni dengan merebus mie yang sudah kamu siapkan sebelumnya. 
2. Kemudian tumis bumbu yang sudah di haluskan. 
3. Setelah bumbu terasa harum, kamu bisa masukkan air sedikit demi sedikit.
4. Jika air dirasa sudah mendidih, kamu bisa masukan mie yang sudah di rebus sebelumnya. Jangan lupa, masukkan juga kecap manis, saus sambal, dan penyedap rasa. 
5. Terakhir, kamu bisa masukkan sawi, daun bawang, dan tomat
6. Sajikan dengan menambahkan bawang goreng.

5. Resep Mie Kuah Sayur

Bahan-bahan:

• 300 gram mie basah
• Sawi hijau 2-3 kuntum (potong-potong)
• 1 butir telur
• Bawang putih 2 siung (cincang)
• Daun bawang (iris)
• Cabe rawit (sesuai selera)
• Cabe merah iris 1-2 buah (sesuai selera)
• 1 buah tomat
• 2 sendok makan saus sambal
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sdt lada
• Garam
• Air mineral 300 ml (sesuai selera)
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Langkah pertama yakni dengan menumis bawang putih yang telah di cincang sampai harum, kemudian masukkan daun bawang, sawi, cabe rawit dan cabe merah (iris).
2. Berikutnya tumis sebentar lalu tambahkan air. Masak sampai mendidih, tambahkan lada, garam, saus sambal, dan saus tiram.
3. Langkah ketiga yakni masukkan telur, lalu aduk agar telur tersebut tercampur ke kuah dan masukkan mie.
4. Lalu aduk dan tunggu hingga mendidih, test rasa jika perlu tambahkan lagi bumbu sesuai selera kamu. 
5. Setelah semua tahap diikuti, mie kuah pun siap di sajikan. 

Demikian 5 resep mie kuah yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Jenis makanan ini sangat mudah bukan dibuat? Cocok juga disantap kala cuaca dingin.