Haleem. (Foto: NDTV Food)
Hidangan khas Ramadan India yang tak kalah lezat selanjutnya adalah Haleem. Haleem merupakan semacam sup kental yang terbuat dari gandum atau barley, daging dan kacang lentil.
Sebenarnya, makanan ini merupakan hidangan khas Timur Tengah yang diperkenalkan oleh bangsa Persia kepada penduduk India.
Saat ini, kuliner India yang satu ini menjadi salah satu menu buka puasa favorit di hampir seluruh wilayah di India.
Di India, harleem telah dimodifikasi dengan penambahan rempah-rempah dan disajikan bersama buah kering serta sayur-sayuran.
Untuk buka puasa, haleem biasanya dibuat dengan porsi yang cukup besar untuk disantap beramai-ramai bersama keluarga.
Baca Juga :