Antv – Restauran khas Timur Tengah yang dibangun tepat di tengah-tengah Jakarta Selatan ini mengusung tema negara yang terdapat di salah satu negara di Timur Tengah yaitu Jordania.
Petra Restaurant merupakan restaurant yang dibangun oleh keempat founder yakni Abdallah Al-Mutairi co-Founder, Waddah Al-Mutairi co-founder, Fahd Pahdepie co-Founder dan Denny JA co-Founder. Mereka berhasil membangun sebuah bisnis kuliner bernuansa Arab International.
Pada hari ini, Petra Restaurant resmi dibuka setelah soft opening pada 3 minggu yang lalu. Sebagai seorang pemilik restaurant, Fahd Pahdepir berharap resturantnya bisa diterima oleh publik.
“Dibukanya ini hari ini grand openingnya, soft openingnya sebenernya udah dibuka dari 3 minggu yang lalu, insha Allah kita sudah buka dan menerima tamu publik,” ujar Fahq Pahdepie, di Petra Restaurant, Jakarta Selatan, Minggu, 6 November 2022.
Fahd Pahdepie dan ketiga founder yang lainnya menciptakan sebuah restaurant karena dirinya ingin memperkenalkan kuliner Timur Tengah kepada masyarakat Indonesia. Menu yang terdapat di Petra Restaurant sudah lebih dahulu disesuaikan dengan cita rasa masyarakat Indonesia.
Maka dari itu Petra Restaurant menawarkan konsep Arab Internasional agar bisa dinikmati oleh berbagai kalangan juga.
“Jadi konsepnya arab tapi international, karena sudah banyak di jakarta restoran timur tengah kita menawarkan jordan. Jadi kita menawarkan jordan dan nuansanya arab ada international sehingga lebih cocok dan bisa diterima oleh customer dari berbagai kalangan karena secara rasa sudah disesuaikan. Nuansanya juga dibuat secara internasional karena supaya lebih modern dan cocok untuk semua kegiatan,” ujar Abdallah Al-Mutairi selaku co-Founder lainnya.
Lebih lanjut, Fahd Pahdepie dan Abdallah Al-Mutairi menjelaskan bahwa negara Jordan merupakan pusat bertemunya berbagai budaya di Timur Tengah sehingga Jordan bisa mewakili berbagai sisi kuliner Timur Tengah. Dengan begitu dirinya para founder lainnya menciptakan dan membangun bisnis di bidang kuliner ala Jordania.
“Karena jordan ini pusat bertemunya berbagai budaya di arab dari yaman, pakistan, arab saudi, jadi jordan ini bisa mewakili berbagai sisi dari kuliner timur tengah, jadi kalo sudah ke petra kayaknya bisa menemukan cita rasa dari kuliner timur tengah,” lanjut Fajd.
Untuk menciptakan cita rasa menu kuliner dari Jordania, Fahd Pahdepie juga menghadirkan chef langsung dari Jordania.
Ia ingin memperkenalkan kuliner khas Jordania yang dimasak langsung oleh Chef dari Jordania. Selain itu, di Petra Restaurant pengunjung juga bisa mencoba berbagai masakan seperti mix grilled, bahu kambing yang dimasak dengan rempah-rempah khas Jordan, da banyak jenis makanan lainnya.
"Kita ada bahu kambing, ini dibakar secara spesial dikasih bumbu istimewa dari Jordan, cara membakarnya juga istimewa, bisa dicoba dengan nasi arab khas Petra nah ini salah satu menu andalan kami. Selain itu juga ada mix grilled berbagai macam grilled khas Timur Tengah, ada chicken grill, shawarma, kebab, shistawook, nah ini semua dengan bumbu yang spesial disajikan dengan roti yang istimewa juga sehingga memberikan nuansa atau pengalaman yang khas Timur Tengah," ucap Abdallah.