Ini Khasiat Daun Seledri untuk Kesehatan yang Jarang Diketahui

Sejumlah khasiat daun seledri untuk kesehatan yaitu, sumber antioksidan, mengurangi peradangan, menyehatkan pencernaan, memiliki indeks glikemik yang rendah, dan memiliki efek alkalizing. Daun seledri merupakan sayuran yang rendah kalori dan menawarkan banyak khasiat untuk kesehatan. Salah satu kandungan dalam daun seledri adalah serat yang bermanfaat bagi sistem pencernaan dan kardiovaskular.  Daun seledri tidak hanya mengandung serat. Di dalamnya juga terdapat senyawa tanaman yang bersifat antioksidan, seperti selinene, limonen, kaempferol, adan asam p-kumarat.  Berbagai jenis antioksidan ini mampu mencegah kerusakan sel yang disebabkan oleh molekul tidak stabil yang disebut sebagai radikal bebas. Selain itu, seledri juga menyediakan vitamin K, folat, vitamin A, kalium, dan vitamin C, meski dalam jumlah yang kecil. Dilansir dari Healthline, berikut khasiat daun seledri untuk kesehatan. Sumber antioksidan  Seledri, setidaknya, mengandung 12 jenis nutrisi antioksidan tambahan dalam setiap tangkainya. Berbagai antioksidan dalam daun seledri mampu melindungi sel, pembuluh darah, dan organ lainnya dari kerusakan oksidatif.  Mengurangi peradangan  Peradangan kronis telah dikaitkan dengan banyak penyakit, termasuk radang sendi hingga osteoporosis. Daun seledri dan biji seledri memiliki kurang lebih 25 senyawa anti-inflamasi yang dapat memberikan perlindungan terhadap peradangan dalam tubuh. Menyehatkan pencernaan  Polisakarida berbasis pektin dalam daun seledri, termasuk senyawa yang dikenal sebagai apiuman, telah terbukti mampu mengurangi gejala maag, memperbaiki lapisan lambung, dan lain-lain. Kandungan air yang tinggi dalam seledri, hampir 95 persen, juga mendukung kesehatan sistem pencernaan.  Memiliki indeks glikemik yang rendah  Sebagaimana telah disebutkan, daun seledri mengandung vitamin A, vitamin K, vitamin C, dan mineral seperti potasium. Daun seledri juga rendah natrium dan indeks glikemiknya pun rendah, yang berarti seledri memiliki efek mengontrol kadar gula darah. Memiliki efek alkalizing  Dengan kandungan mineral seperti magnesium, zat besi, dan natrium, daun seledri dapat memiliki efek menetralkan makanan asam.