Ini Kandungan Nutrisi Kentang yang Perlu Anda Ketahui

Kentang juga dapat menjadi sumber serat yang signifikan. Kandungan serat paling banyak terdapat dalam kulitnya. Lemak Kentang bukanlah sumber lemak yang baik. Umbi ini hanya memiliki sejumlah kecil asam lemak omega-3 dan omega-6. Dilansir dari Verywell Fit , hal ini membuat kentang segar sebagai sayuran yang tidak memiliki kolesterol. Protein Selain bukan sumber lemak, kentang juga bukan sumber protein yang baik. Meski begitu, protein yang terkandung dalam kentang berkualitas tinggi. Bahkan, kualitas protein kentang lebih tinggi dibanding kacang-kacangan.