Jengkolat asam berbentuk kristal yang tidak larut di air. Efek samping yang merugikan dari makanan ini, bisa mengganggu kesehatan seseorang lantaran mengonsumsi jengkol yang berlebih bisa mengakibatkan terjadinya penimbunan kristal di saluranurin, yang disebut dengan “jengkolan”.
Ini terjadi lantaran buah ini memiliki kandungan asam jengkolat yang tinggi serta sulit larut di air pada pH yang asam. Resiko terserang jengkolan ini beragam pada tiap orang serta dipengaruhi secara genetik oleh lingkungan. Maka dari itu, mengkonsumsi buah ini untuk kesehatan diperbolehkan tetapi harus tahu seberapa banyak tubuh kita membutuhkan makanan tersebut atau tetap seimbang dalam menyempurnakan makanan agar tubuh tetap sehat. Dari berbagai sumber
Baca Juga :