- Mencegah radikal bebas
Buah jengkol mengandung vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, dan vitamin C. Vitamin A berfungsi untuk menjaga kesehatan mata. Vitamin A dan C berperan sebagai aktioksidan. Manfaat antioksidan sendiri adalah menangkal radikal bebas penyebab kanker.
- Mencegah diabetes
Di dalam jengkol terdapat zat yang tidak terdapat pada bahan makanan lainnya, yaitu asam jengkolat. Zat ini berbentuk kristal tidak larut dalam air. Karena sifatnya yang diuretik, jengkol tak disarankan bagi penderita gangguan ginjal. Dikhawatirkan ginjal tidak akan mampu menyaring asam jengkolat pada jengkol. Efeknya, ginjal tidak mampu menyaring asam jengkolat yaitu sulit menghentikan buang air kecil.
- Mengatasi masalah penyempitan pembuluh darah
Kandungan mineral dalam jengkol ternyata mampu melebarkan pembuluh darah yang menyempit dan mencegah pembuluh darah menyempit kembali. Agar khasiatnya optimal, jangan masak jengkol terlalu matang ya!
- Menstabilkan organ vital dalam tubuh